松露在中国和欧洲的地位 为啥会差那么多(顶级食材)

99娱乐网99娱乐网 森罗万象 2023-08-01 00:00:02 728 0
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中国的松露保质期短,而且有更多顶级食材。在欧洲有着一些被称之为顶级食材的东西,比如说鱼子酱,鹅肝以及松露,尤其是松露,明明是一种植物,但是它的价格却高的过于离谱。在欧洲能够吃到松露就是上层社会的代表,但是在中国往往却被当成饲料来喂猪,这就让人疑惑,为什么明明差不多的东西在我国和在欧洲,居然有着这么大的地位差别。

松露在中国和欧洲的地位 为啥会差那么多(顶级食材) 第1张

餐桌上的钻石

松露在欧洲被称之为餐桌之上的钻石,在4千多年前欧洲就有人关注到了松露,不过在当时松露被称之为是暗黑的食材,因为他的外表确实是很丑陋。再加上当时的欧洲宗教洗脑能力很强。所有比较黑暗的东西都被称之为恶魔。不过到了一战之后,植物短缺,人们就开始尝试松露,这才发现松露有着独特的香味,让松露的价格逐渐变高。

松露在中国和欧洲的地位 为啥会差那么多(顶级食材) 第2张

中国地位

在欧洲的很多国家,松露的地位很高,但是在中国还有另外一个名字叫做猪拱菌,简单来说就是猪比较喜欢吃的一种菌类,在中国古代由于物产比较丰富,而且大多数时候粮食是比较够用的,所以几乎没有人吃松露。在菌类比较盛行的地方,比如说云南就有着大量的松露存在,但是在云南人们甚至连剧毒的蘑菇都敢吃,却很少有人去尝试松露,就是因为他们认为这是只有猪才会吃的东西。

松露在中国和欧洲的地位 为啥会差那么多(顶级食材) 第3张

保质期短

并不是说中国的松露质量不好,而是说中国松露的保质期比较短,在采摘之后放置一段时间,其中的香气就会大量的流失,使用的时间只有一周左右。再加上生长的环境比较苛刻,所以人们自然而然不想这么麻烦,最重要的一点就是在我国有许多比较好吃的食材根本轮不到松

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