男子吃席发现村里开始上预制菜 预制菜行业渗透是好是坏

99娱乐网99娱乐网 互联热点 2024-02-20 10:00:01 342 0
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四川泸州一名男子近日发文表示自己在农村参加宴席,发现宴席上所使用的竟然是预制菜,更为过分的是这些预制菜都没有经过处理,直接连着预制菜的包装袋一起端上了桌,宾客们要自己将包装撕开、自己摆盘。有些宾客甚至连盘子都没有。

预制菜随着人们生活节奏的不断加快越来越流行,如今已经渗透到了各个领域、各个地区。中国的预制菜市场规模预计到2024年将会超过3,000亿。各路玩家也纷纷在此时入局预制菜。行业当前的情况来看。预制菜行业目前所面临的问题有整体盈利水平比较低、同质化竞争比较严重、集中度不高,而且预制菜头部企业还没有形成比较明显的规模和优势。预制菜的发展,确实给人们的生活带来了便利,对于当前的快节奏,生活比较适合,但是预制菜也同样存在着很多的问题。

预制菜作为一个全新的行业,其极强的渗透性和全新的面貌,对于传统的餐饮行业会产生一定的冲击。预制菜从原料到工序与传统的餐饮行业相比,都有着很大的不同。预制菜的出现正在慢慢的把饭店,变成一个级别比较低的组装厂。传统的餐饮行业会不断的创新,研究新的口味、新的菜式,而预制菜则是大部分都一个味道一个样式。在烹饪方面也省去了很多环节,商家只需要将预制菜热一下,就能够给顾客端上桌,大多数预制菜都存在着卖相不好,口味不佳等问题。

预制菜的快速渗透在社会上引发广泛的讨论和反思,人们在享受便利的同时,对于服务态度和食品的质量也会更加重视。滥用预制菜在很多方面都会带来负面的影响。预制菜本身应当只能是食品的一种加工方式,只有得到合理的利用、适当的发展才能够被人们所接受。

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